• Информация
добавить на Яндекс

Шашлык из палтуса

(здесь находятся рецепты приготовления разных блюд из рыбы)

Модератор: Аэросаня

Шашлык из палтуса

Сообщение Рыбак_и_охотник »

Шашлык из палтуса
1659_club-fish.ru_1.jpg (40.93 КБ) Просмотров: 2109

Для оригинального рецепта шашлыков нам понадобится:

- 400гр. тофу (соевый творог),
- 1 кг. филе палтуса черного (в принципе, можно взять любое рыбное филе),
- 3 ст. л. кунжутного масла,
- 1 ст. л. соевого соуса,
- 2 ст. л. кальвадоса,
- 4 ст. л. сухого белого вина,
- 1 ст. л. яблочного сока с мякотью,
- один лимон, 2 ст. л. свежего розмарина или 1ст. л. сухого,
- один красный и один зеленый перец,
- 250 гр. лука
и несколько листья мелиссы лимонной.

Начинаем готовить:

Шаг 1. Маринад: наливаем в кастрюлю яблочный сок, соевого соуса, кунжутное масло, белое вино, выжатый сок лимона и розмарин. Добавляем 1/2 чайной ложки лимонной натертой цедры.

Шаг 2. Нарезаем по 3 см. кубиками тофу и рыбное филе. Укладываем в кастрюлю с маринадом и даем настояться.

Шаг 3. Нарезаем на 8 частей перцы, удаляем плодоножку, перегородки и зерна, моем и нарезаем на кубики размером 3 см. Очищаем лук и нарезаем на 4 или 8 частей, один раз нарезаем поперек. Вынимаем из маринада тофу и рыбу, а вместо них выкладываем овощи и маринуем несколько минут.

Шаг 4. Нагреваем электрогриль или готовим мангал. На шампуры нанизываем все компоненты чередуя с тонкими ломтиками лимона и с листьями мелиссы, запекаем в гриле на сильном огне минут 10, при необходимости кисточкой смазываем маринадом.

Приятного Вам аппетита!


Тема поднималась пользователем Рыбак_и_охотник 29 окт 2014, 23:21.

Показать ссылки

Аватара пользователя
Администратор
Администратор
 
Автор темы
Сообщения: 2058
Зарегистрирован: 05 фев 2012, 09:55
Откуда: п. Красное-на-Волге
Благодарил (а): 301 раз.
Поблагодарили: 68 раз.

Информация


Поделитесь статьёй или подпишитесь на обновления:


Вернуться в Рецепты блюд из рыбы

Кто сейчас на конференции

Сейчас этот форум просматривают: нет зарегистрированных пользователей и гости: 1

  • Информация